Gestern bekam ich von einem Bekannten ein neues Kochbuch geschenkt und ich muss sagen, dass ich schon allein vom Durchblättern überzeugt bin. “LAIB und SEELE” ist ein Projekt der Berliner Tafel e.V. in Kooperation mit dem rbb und den Kirchen und betreibt 45 Lebensmittel-Ausgabestellen in Berlin. Die Idee zum Kochbuch entstand, weil viele der Empfänger der Spenden nicht wissen, was sie aus den Sachen kochen sollen. So ist denn auch das Konzept ganz auf die Bedürfnisse der Empfänger ausgerichtet: jedes Rezept enhält als Hauptzutat die Dinge, die bei den Ausgabestellen in der Regel verteilt werden, diese findet man auch im Zutatenregister wieder. Dazu kommen noch weitere Zutaten, die den Gesamtpreis von 3 Euro nicht überschreiten und einige wenige Zutaten wie Öl setzt man als vorhanden voraus. Für jede Ausgabestelle wurde ein Rezept von den dortigen Mitarbeitern beigesteuert und ein zweites Rezept mit den gleichen Vorgaben von einem Prominenten oder einem Unterstüzter, so dass sich insgesamt 90 Rezepte für den kleinen Geldbeutel im Buch finden. Praktisch finde ich auch, dass bei vielen Rezepten auch noch Alternativen bei den Zutaten genannt werden. Klar, dass geübte Köche von selbst auf so etwas kommen, aber das Buch richtet sich hauptsächlich an Personen, die nicht gut kochen können.
Rund um die Rezepte findet man noch Geschichten und Bilder aus den Ausgabestellen. Ich finde, ein rundum gelungenes kleines Büchlein, das vor allem Kochanfängern und Leuten, die auf ihr Budget achten müssen, eine wertvolle Hilfe sein kann. Vielleicht eine Idee für unter den Weihnachtsbaum? Allein schon mit dem Kauf des Buches kann man Gutes tun: der Erlös kommt dem Projekt zugute!