Der Frühling ist da! Schon letzte Woche reckten sich die ersten Bärlauch Blättchen aus dem Laub. Fundort: Leipziger Auewald. Heute ist der Waldboden schon fast vollständig ergrünt.

Das bedeutet für mich: Bärlauchpesto, mit Pasta, zu Kartoffeln, als Brotaufstrich. Doch Achtung: Immer schön überlegen, wem man nach dem Verzehr der Köstlichkeit nahe kommt, denn man verströmt einen schnittlauchartigen Geruch…

Dennoch wärmstens zur Nachahmung empfohlen, mein Bärlauch-Pesto. [mehr]

Direkt am U-Bahnhof Südstern ist die italienische Trattoria Ovid. Im Sommer kann man schön draußen auf dem breiten Gehweg sitzen und die Sonne genießen. Weil es auch einen Mittagstisch gibt, war ich mit meinen Kollegen in letzter Zeit öfters dort zu Mittag essen. Die Karte bietet dann eine Auswahl der Standard-Gerichte zum reduzierten Preis. Die Portionen sind allerdings nicht reduziert, im Gegenteil: sie sind sogar ziemlich mächtig. [mehr]

Geniesserfreunde, ich hatte mich vor einiger Zeit mit meiner lieben Karin über Essen unterhalten und habe wohl etwas viel mit meinem All-Sonntaglichen Rührei geprahlt, so dass ich ihr versprechen musste einen Blogeintrag zu diesem Thema zu verfassen.
Ich kann mir kein Sonntagsfrühstück ohne Ei vorstellen. Über die letzten Jahre habe ich mich intensiv mit dem Thema Rührei experimentiert und es sind am Ende 2 Varianten übergeblieben, die ich, je nach Verfügbarkeit der Zutaten und Lust variiere: Rührei mit Speck – der Klassiker, oder Rührei mit Krabben bzw. Gambas, die die Variante für besondere Tage. [mehr]