Rinderleber mit roten Schmor-Charlotten, Ziegenkäsecremebällchen mit Pflaumen, mariniertes Linsengemüse, Wollschweinsteak und Sparglecremesüppchen – was will der Genießer mehr? Natürlich: ein entsprechendes Dessert – ganz frisch zubereitete Creme Brület mit aromatischen Erdbeeren und Ananas, ein Träumchen!

Hinterher: Ingwer-Schnaps vom ortsansässigen Bio-Bauern. In diesem Restaurant merkt man, dass nicht nur wirklich professionell zubereitet und angerichtet wird, sondern mit viel Liebe, und da schmeckt`s gleich dreimal so gut. Die Köchin und die Kellnerin sind richtige Herzchen! Und das alles bei einem Preis-Leistungs-Verhältnis ohne Worte. Ich kritisiere und meckere ja immer gern und viel, aber wo´s top ist, da soll und muss gelobt werden. Und zwar ohne Abstriche. Wie im Restaurant Vèrve in Güstrow. 100 Punkte.

Wir hatten ein kleines Häuschen, das einigermaßen (!) ordentlich und sauber war, zudem war es eher billig und lieblos eingerichtet. Für größere Gruppen ist die gesamte Anlage sicher eine gute Möglichkeit, ein paar Tage unbeschwerten Haligali-Urlaub zu machen. Für die sportliche Betätigung gibt es Bowlingbahnen, eine Minigolfanlage, man kann Tennis oder Badminton spielen, angeln oder reiten.

Das Personal an der Rezeption macht stimmungsmäßig eher den Eindruck einer Notaufnahme. Da wir zu früh da waren, teilte man uns mit, wir könnten uns bis zum Check-In „frei auf dem Gelände bewegen“. Ein nie gekanntes Freiheitsgefühl bemächtigte sich unser. Als wir nach den in unserer Buchung befindlichen, aber unauffindbaren Handtüchern verlangten, sagte der freundliche Herr „Moment, da muss ich erst mal im PC schauen, ob Sie Anrecht auf Handtücher haben.“ Als meine Reisebegleitung ihm die ausgedruckte Buchung herüberschob, auf denen Handtücher vermerkt waren, sagte er „Danke, ich schaue doch lieber im PC“. Puhh, Glück gehabt: „Helmut, ein Wäschepaket bitte“.

Nahrung gibt es an den Themen-und Frühstück-Buffets reichlich, wobei das Hauptthema offensichtlich „Maggi“ lautete. Quantität siegt hier deutlich über Qualität. Das Essen im A la carte-Restaurant ist ok – schließlich sitzen hier die gehobenen Hotelgäste…

Die KellnerInnen am Abend haben wir ausnahmslos als freundlich und zugewandt empfunden, die im Frühstücksraum waren eher freundlich und bestimmt, ohne das weiter ausführen zu wollen.

Einen Lichtblick bot das Spa: hier lässt es sich schnell mal untertauchen und träumen davon, man befände sich tatsächlich im Urlaub statt in einer Massenabfertigungsanlage. Die Mitarbeiter geben sich Mühe, dass der Gast sich wohlfühlt. Leider mussten wir aber immer mal wieder raus aus dem Spa, hinein in den fröhlichen Massentrubel, dessen Lautstärkepegel von angestrengt freundlichen Animateuren professionell hochgepeitscht wurde.

Für Familien mit Kindern und Großgruppen wie Freundeskliquen, Kegelvereine etc. ist das Van der Valk-Resort ein Ort für günstigen Urlaub mit jeder Menge Programm, jeder Menge Essen, jeder Menge Lautstärke und Action. Ruhe und Entspannung findet man im Spa-Bereich und in der wirklich schön gestalteten Saunalandschaft.

Für uns persönlich ist der Trip eher nicht wiederholenswert, da wir einfach auf andere Dinge Wert legen, das soll jeder für seinen Bedarf entscheiden.

Wer sich doch einmal dort befindet und Lust auf ausnahmslos liebevollen Service, exzellente Küche und angenehmes Ambiente verspürt, dem rate ich einen Ausflug nach Güstrow ins Hotel Vèrve, siehe entsprechenden Artikel.

Das Personal ist oft ganz schön am Rumoren, weil das Cafe beliebt und gut besucht ist. Da muss man sich manchmal durchkämpfen, um zum Zuge zu kommen, aber das tut dem Ganzen keinen Abbruch: sehr nette Bedienung, freundlich und humorvoll. Bisschen eng das Ganze, vertrauliche Gespräche breiten sich also über die Nachbartische aus. Aber für einen Snack oder ein Mittagessen mit Freunden genau das Richtige.

Lula / Hedwigstr. 1 / 12159 Berlin

Website: http://www.lula-berlin.de/

Muss schon sagen: Was ich alles nicht wusste!

Zum Beispiel, dass

• in den letzten 10 Jahren 30% unserer Bienchen ausgestorben sind, sich in die Stadt flüchten und uns Menschen zum Überleben brauchen

• die meisten Imker so alt sind, dass in den nächsten 10 Jahren 40% unserer Imker nicht mehr da sein werden

• Bienenkönigin nur once in a lifetime Sex hat, und zwar gleich mit 15 Männern

• Bienen verteufelt weit fliegen und ganz viel Rumwedeln müssen bis der leckere Honig fertig ist

• es in Berlin gar keinen richtchen Berliner Honig zu kaufen gibt, jedenfalls nicht ohne Rechercheaufwand, weil der meiste hier produzierte Honig ausgeführt wird….

Und noch vieles mehr gab es zu erfahren über Bienen, Honig und Berlin, und das alles bekam ich schmackhaft vermittelt bei einer Honigverkostung der Sorten “Großstadtlinde” und “Berliner Frühling” mit selbstgebackenem Brot vom Brotspezialisten @misterrious.

Genussvolle Grüße an dieser Stelle auch an die anderen Foodblogger @multikulinaria, @Foodieinberlin und @KeksTester, die alle herrliche Genuss-Schmankerl zum Brunch mitgebracht haben.

Und noch was Tolles habe ich erfahren: ein Projekt ist in Planung, bei dem jeder Gartenliebhaber mitmachenkann, der auch die Bienen und den Honig liebt, aber davon werde ich an anderer Stelle berichten.

Wenn Ihr mehr erfahren wollt über die Bienen und den Honig und mithelfen wollt, beides für uns zu erhalten, lest Euch die Informationen auf der Website von BerlinerHonig durch und esst kräftig den leckeren Berliner Honig. Den gibt es jetzt nämlich durch den Vertriebsverbund Berliner Bärengold GmbH der unglaublichen engagierten Imker dieser Region.  Daumen hoch für Annette und Jemi, die Initiatoren dieses Projekts, und gutes Gelingen!

Meine Begleitung war mit ihrem Bananenblüten-Salat mit Großgarnelen, Tintenfisch und Hühnerfilet zufrieden.

Das Servicepersonla wirkte leicht verpeilt, die Arbeitskleidung beschmuddelt. Das Ambiente fand ich nicht gemütlich und nicht ansprechend, aber das ist, denke ich, Geschmackssache.

->Website EDD´s Restaurant

Nach dem Essen hatte ich nur eine Empfindung: DURST und meine Begleitung RAUS. Nachdem wir uns darüber geeinigt hatten, rannten wir schnell raus um unseren Durst in der Viktoria-Bar zu löschen. Es war auch gerade Happy Hour, und die alkoholfreien Cocktails waren gerade die richtige Medizin. Das Ambiente ist eben das wie in einer Bar gewünscht: gemütlich, schummrig, zum Sitzenbleiben.

-> Website Viktoria-Bar

Wie leben die Menschen in diesem Land, aus dem die Kakaobohne kommt, wie sieht es dort aus? Was für Geheimnisse rund um die Kakaobohe gibt es da zu entdecken und wie verläuft er eigentlich – der Weg von der Kakaobohne zur Schokolade?

Aber auch andere interessante Länder können wir mit Kia Ora entdecken, deswegen haben wir sie herzlich gerne als Genusspartner aufgenommen.

Hier geht´s zur Firmenvorstellung von Kia Ora auf Geniesserzeit–>

Schön war, sich in angenehmer Gesellschaft zu befinden, wo intensiver Ernst und Albernheiten sich abwechselten, so mag ich´s am liebsten, und das ist mein Genuss. vielen Dank also an Eure Begleitung Peggy Schatz @multikulinaria, @Lokalreporter Gerald Angerer und @prinz_rupi Ruprecht Frieling

Der Frühling ist da! Schon letzte Woche reckten sich die ersten Bärlauch Blättchen aus dem Laub. Fundort: Leipziger Auewald. Heute ist der Waldboden schon fast vollständig ergrünt.

Das bedeutet für mich: Bärlauchpesto, mit Pasta, zu Kartoffeln, als Brotaufstrich. Doch Achtung: Immer schön überlegen, wem man nach dem Verzehr der Köstlichkeit nahe kommt, denn man verströmt einen schnittlauchartigen Geruch…

Dennoch wärmstens zur Nachahmung empfohlen, mein Bärlauch-Pesto. Meine Rezepte lassen Spielraum zum Experimentieren, es kann nur gut werden:

-         Ungefähr eine Tasse Olivenöl

-         Eine Hand voll Bärlauch

-         200 Gramm Schafskäse (oder Ziegenkäse oder Parmesan)

-         Eine Hand voll Nüsse (Walnuss, Cashew, Pecan, gemahlene Mandeln oder Pinienkerne schmecken gut).

Auch schön als Mitbringsel im Marmeladenglas!