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Buchtipp: Kochen mit LAIB und SEELE

pressebine — Sat, 05 Dec 2009 14:28:31 +0000

Gestern bekam ich von einem Bekannten ein neues Kochbuch geschenkt und ich muss sagen, dass ich schon allein vom Durchblättern überzeugt bin. “LAIB und SEELE” ist ein Projekt der Berliner Tafel e.V. in Kooperation mit dem rbb und den Kirchen und betreibt 45 Lebensmittel-Ausgabestellen in Berlin. Die Idee zum Kochbuch entstand, weil viele der Empfänger der Spenden nicht wissen, was sie aus den Sachen kochen sollen. So ist denn auch das Konzept ganz auf die Bedürfnisse der Empfänger ausgerichtet: jedes Rezept enhält als Hauptzutat die Dinge, die bei den Ausgabestellen in der Regel verteilt werden, diese findet man auch im Zutatenregister wieder. Dazu kommen noch weitere Zutaten, die den Gesamtpreis von 3 Euro nicht überschreiten und einige wenige Zutaten wie Öl setzt man als vorhanden voraus. Für jede Ausgabestelle wurde ein Rezept von den dortigen Mitarbeitern beigesteuert und ein zweites Rezept mit den gleichen Vorgaben von einem Prominenten oder einem Unterstüzter, so dass sich insgesamt 90 Rezepte für den kleinen Geldbeutel im Buch finden. Praktisch finde ich auch, dass bei vielen Rezepten auch noch Alternativen bei den Zutaten genannt werden. Klar, dass geübte Köche von selbst auf so etwas kommen, aber das Buch richtet sich hauptsächlich an Personen, die nicht gut kochen können.
Rund um die Rezepte findet man noch Geschichten und Bilder aus den Ausgabestellen. Ich finde, ein rundum gelungenes kleines Büchlein, das vor allem Kochanfängern und Leuten, die auf ihr Budget achten müssen, eine wertvolle Hilfe sein kann. Vielleicht eine Idee für unter den Weihnachtsbaum? Allein schon mit dem Kauf des Buches kann man Gutes tun: der Erlös kommt dem Projekt zugute!

Sizilianische Feinkost und mehr: Salumeria & Bruschetta

pressebine — Thu, 03 Sep 2009 14:09:19 +0000

Bei uns heißt er nur der “Deckchen-Italiener” wegen der karierten Tischdecken im Speiseraum. Im Sommer sitzt man gemütlich draußen unter der Markise, da gibt’s übrigens keine “Deckchen”…
Der Mittagstisch besteht aus 2 verschiedenen Pastagerichten für 5,50 Euro, zusätzlich gibt’s natürlich die diversen Pizzen, Bruschette, Salat, Suppe und alles aus der Feinkosttheke, was man regulär bestellen kann. Wie übrigens auch den Partyservice.
Wer nicht zum Essen kommt, kann sich mit italienischen, vor allem sizilianischen, Spezialitäten eindecken. Oder vielleicht nur einen leckeren Espresso schlürfen…

Salumeria & Bruschetta
Grimmstr. 7
10969 Berlin-Kreuzberg
Telefon: 030 65799437

Öffnungszeiten:
im Sommer: tägl. 9-22 h

Küche und Kochen: Cucinotto

pressebine — Wed, 26 Aug 2009 12:24:18 +0000

Ein Laden, in den ich immer wieder gerne gehe und den man leicht übersieht in der Bergmannstraße, ist das Cucinotto. Erst mal gibt es da Ess- und Küchengeschirr farblich sortiert und zwar hauptsächlich in Knallfarben. Das bringt Leben in die Küche! Dann hole ich mir da auch gerne frisch abgefüllte Öle und Essige, Gewürze, die es nicht im Supermarkt gibt oder Konfitüren, Pasten und Tapenaden. Dort habe ich auch zum ersten Mal die Produkte von Miriam Eva Kebe gesehen und mich in deren Rote-Zwiebel-Confit verliebt. Inzwischen gibt es die Produkte auch in diversen anderen Läden, z.B. in der Bio-Supermarkt-Kette Fresh’n'Friends.

Aber zurück zu Cucinotto. Abgesehen von der rieseigen Auswahl und dem bezaubernden Ambiente des kleinen Ladens im Tiefpaterre kann man hier 1x im Monat an einem Kochseminar teilnehmen. Gemeinsam wird ein 5-Gänge-Menü hergestellt in der ladeneingenen Küche, das Motto ist laut Flyer “experimentell” und kosten tut das Ganze 50 Euro pro Person.

Da die Webseite noch nicht online ist, sollte man am besten selbst mal im Laden vorbeischauen!

Cucinotto
Bergmannstr. 111
10961 Berlin-Kreuzberg
Tel. 030/61651281
www.cucinotto.de
Öffnungszeiten: Mo-Fr 11-19 h, Sa 10-16 h

Zum Online-Shop von
Miriam Eva und Rüdiger Kebe

Restaurant-Test: die Buchkantine

pressebine — Mon, 10 Aug 2009 09:16:36 +0000

Als die Buchkantine – Café und Buchhandlung in einem – 2005 in Moabit öffnete, machte sie mit wöchentlichen Werbeflyern, die zahlreiche Aktionen und Veranstaltungen ankündigten, gleich mal von sich reden. Es hat geklappt, heute ist sie ein wirklich beliebter Kieztreff und Sonntagsabends zum Tatort-Gucken sind alle Plätze restlos besetzt.

Ehrlich gesagt habe ich in der Buchkantine noch nie ein Buch gekauft. Ich gehe tatsächlich nur zum Essen und Trinken dort hin. Zum Kaffee zwischendurch, abends mit Freunden klönen oder am Wochenende gemütlich frühstücken. Die Karte bietet für jeden etwas und auch Sonderwünsche werden gewissenhaft erfüllt. Im Sommer kann man es stundenlang auf der großen Terasse aushalten.

Bestimmt ist die Auswahl an Büchern auch klasse, als kleinen Vorgeschmack kann man ja schon mal im Online-Shop stöbern:

www.buchkantine.de

Darf’s denn auch eine Lampe sein?

pressebine — Fri, 07 Aug 2009 10:13:45 +0000

Erst mal traut man sich gar nicht rein, so stylisch ist es im Café Morgentau und man weiß nicht genau: ist es ein Restaurant? Ist es ein Café? Auf Nachfrage bekommt man mitgeteilt: es ist ein Café, in dem es auch ein warmes Gericht (Pasta) und Snacks zu Essen gibt. Entsprechend sind die Öffnungszeiten: 10-20 Uhr, Sonntags nur bis 18 h.

Aber das Highlight ist die Einrichtung: alles superschickes Design und wenn es einem gefällt, kann man die Stühle, Tische, Lampen, … auch kaufen. Eine tolle Idee!

Die Inhaber sind auch sehr nett und geben gerne Auskunft.

Wer also öfters im Prenzlberg ist, sollte unbedingt reinschauen, ich werde bestimmt wieder kommen!

www.morgentau-berlin.de

Update:

Juni 2010 – Leider gibt es das Morgentau schon nicht mehr, stattdessen residiert hier jetzt eine Mischung aus Shisha-Bar und Kiosk, lediglich die Tapete an der Wand erinnert noch an die Vormieter…

Schöne Notizbücher

pressebine — Thu, 30 Jul 2009 18:55:35 +0000

Da gibt es diese Künstlerin, die wunderschöne Notiz- und andere Bücher herstellt und in ihrem Blog darüber schreibt. Besonders gut gefällt mir eines ihrer letzten Werke: ein Notizbuch mit Landkarte als Umschlag. Aber auch die anderen Bücher sind toll! Reinschauen!

tulibri

P.S. meet & greet: Tulibri ist für die nächsten Wochen in der Umgebung von Berlin/Potsdam anzutreffen. Mehr Infos bei @pressebine

Verführung

kulturpost — Fri, 17 Jul 2009 11:21:39 +0000

Gerade hat sie mich wieder verführt. Das schafft sie mit einem Lächeln und einem ausgefeilten Wortschatz rund um schöne Kleider. Antje! Sie sitzt gelassen in einem schönen kleinen Laden in der Karl-Liebknecht-Straße in Leipzig: Culton M. Wenn ich in der nahe gelegenen Stadtbibliothek bin, zieht es mich magisch in diese Schatzkammer voller schöner Kleider. „Ich will mich nur mal ein wenig umschauen!“, sage ich. Ich versuche, unbeteiligt zu klingen. „Aber sicher“, kommt es beruhigend von Antje. Ich greife nach dem plissierten grünen Seidenrock. Ob der mir passt? Antje kann Gedanken lesen: „Der passt allen“. Dabei greift sie nach einem hauchzarten Schal und hält ihn an den Rock. „Nur mal so.“
Schwach in den Knien gehe ich in die Umkleidekabine. Der Rock ist für mich gemacht. Der Blütenhauch von Schal schmeichelt mir. Beschwingt und mit einer Tüte mit zwei Kostbarkeiten verlasse ich die Verführerin. Sie lächelt wissend.