Geniesserzeit-Blog

Geniesserabend im Maharadscha II

Karinka_W — Wed, 01 Sep 2010 17:01:48 +0000

Nun war ich also mal mit einem Österreicher in Deutschland in einem chinesisch eingerichteten Lokal indisch Essen. Es war gar köstlich.

Wir hatten einen kulinarisch herrlichen Abend im Maharadscha II.
Die Tomatensuppe war pfiffig abgeschmeckt und ganz schön scharf – was ich persönlich sehr liebe. Dann kamen Huhn und Lamm nicht nur in bester Ausführung und Würzung, sondern auch in feiner frischgemüsiger Begleitung daher, wirklich zum Reinsetzen. So zart, dass man es hätte lutschen können

Auch die Saucen waren ein Genuss (ich hätte gerne 5 Tonnen von der grünen) und wenn das alles dann noch mit so viel Herzlichkeit und Humor serviert wird, kann es nur eines geben: eine Wiederholung.

->Website des Maharadscha II

Das süße Gold von der Spree oder “Rettet die Bienen”

Karinka_W — Mon, 30 Aug 2010 18:11:16 +0000

Wir waren zum Foodblogger-Picknick eingeladen, und zwar von @BerlinerHonig, Annete und Jemi, den beiden “Machern” der Berliner Bären Gold GmbH.

Muss schon sagen: Was ich alles nicht wusste!

Zum Beispiel, dass

in den letzten 10 Jahren 30% unserer Bienchen ausgestorben sind, sich in die Stadt flüchten und uns Menschen zum Überleben brauchen

die meisten Imker so alt sind, dass in den nächsten 10 Jahren 40% unserer Imker nicht mehr da sein werden

Bienenkönigin nur once in a lifetime Sex hat, und zwar gleich mit 15 Männern

Bienen verteufelt weit fliegen und ganz viel Rumwedeln müssen bis der leckere Honig fertig ist

es in Berlin gar keinen richtchen Berliner Honig zu kaufen gibt, jedenfalls nicht ohne Rechercheaufwand, weil der meiste hier produzierte Honig ausgeführt wird….

Und noch vieles mehr gab es zu erfahren über Bienen, Honig und Berlin, und das alles bekam ich schmackhaft vermittelt bei einer Honigverkostung der Sorten “Großstadtlinde” und “Berliner Frühling” mit selbstgebackenem Brot vom Brotspezialisten @misterrious.

Genussvolle Grüße an dieser Stelle auch an die anderen Foodblogger @multikulinaria, @Foodieinberlin und @KeksTester, die alle herrliche Genuss-Schmankerl zum Brunch mitgebracht haben.

Und noch was Tolles habe ich erfahren: ein Projekt ist in Planung, bei dem jeder Gartenliebhaber mitmachenkann, der auch die Bienen und den Honig liebt, aber davon werde ich an anderer Stelle berichten.

Wenn Ihr mehr erfahren wollt über die Bienen und den Honig und mithelfen wollt, beides für uns zu erhalten, lest Euch die Informationen auf der Website von BerlinerHonig durch und esst kräftig den leckeren Berliner Honig. Den gibt es jetzt nämlich durch den Vertriebsverbund Berliner Bärengold GmbH der unglaublichen engagierten Imker dieser Region. Daumen hoch für Annette und Jemi, die Initiatoren dieses Projekts, und gutes Gelingen!

Freizeitgenuss im Schaugarten Schwante

pressebine — Thu, 05 Aug 2010 15:48:30 +0000

Der Schaugarten Schwante in Oberkrämer bei Kremmen, keine 40 km von Berlin entfernt, ist ein privates Projekt, das man an Wochenenden und Feiertagen für 3 Euro Eintritt besichtigen kann. Mit viel Liebe hat der Besitzer auf dem riesigen Areal verschiedenste Gartentypen angelegt. Vom Barock- über den Bauerngarten, Rosengarten bis zum japanische Garten gibt es viele schöne Ecken zu entdecken. Besonders eindrucksvoll finde ich die Lotosblütenteiche mit den riesigen Blütenköpfen, die auf an die 2 m hohen Stengeln sitzen. Für Kinder am attraktivsten sind wohl die Tiere: Es gibt eine kleine Rotte Wollschweine, die man auch in Form von Wurst und Braten kulinarisch genießen kann, und in einem weiteren Gehege befindet sich eine Herde Ziegen, die sich immer über kleine Leckerbissen freuen.

Es lohnt sich, in den Veranstaltungskalender auf www.schaugarten-schwante.de reinzuschauen, sei es das Lotosblütenfest oder eine Grillparty, die unregelmäßig stattfindenden Veranstaltungen steigern das Erlebnis noch. Selbstverständlich kann der Garten auch für private Feste gebucht werden.

Mahlzeit: Die Wohnküche

pressebine — Thu, 15 Jul 2010 14:43:24 +0000

“Nach der Devise: frisch & ausgewogen – schnell & günstig bietet DIE WOHNKÜCHE täglich zwei wechselnde Hauptgerichte (eins davon immer vegetarisch), Suppen, Salate, Snacks, sowie selbstgebackene Brote und Kuchen an. Die kleine Tageskarte erfreut sich stets höchster Qualität.” sagen die Macher der Wohnküche über sich selbst. Das stimmt auch. Seit dem 29. Mai 2010 ist die Körtestraße in Kreuzberg um einen Mittagstisch reicher. Das Essen an sich ist auch wirklich ausgezeichnet, jedoch für den hungrigen Magen eines Webworkers sind die Portionen leider etwas klein geraten, so dass schon nach kurzer Zeit nachgelegt werden muss. Auch der Service ist bei Gruppen von mehr als 3 Personen deutlich überfordert. Wen diese Einschränkungen nicht stören und wer mal etwas essen möchte, was sich vom Üblichen abhebt, ist hier richtig gut aufgehoben. Kleine Kostprobe gefällig?
Kalbsbraten vom Linumer Wiesenkalb
Kübisspalten aus dem Ofen
Lammfleischbällchen mit Sauerkirschsoße
…

Und sonntags gibt es Sonntagsbraten!

www.die-wohnkueche.de

Restaurant-Test: Goodtime in Mitte

pressebine — Thu, 01 Jul 2010 13:49:15 +0000

Goodtime gibt es drei mal in Berlin, ich war zum Mittagessen in der Chausseestraße. Die Einrichtung dieser Filiale ist Mitte-hip: leicht unterkühlt ganz in Weiß, mit Farbtupfern von den moderne Lichtinstallationen und großformatigen Wanddekorationen. Die Meinungen darüber gehen stark auseinander, aber eigentlich gefällt mir das Ambiente. Besonders die Stühle fand ich schön, bis ich merkte, dass sie aus Plastik sind und mit ihrem Gartenstuhl-Flair nicht gerade zum Gesamteindruck passen. Aufgrund der enormen Konkurrenz in der Gegend war es bei unserem Besuch nicht besonders voll, daher war der Geräuschpegel des recht halligen Raumes nicht störend hoch, jedoch könnte ich mir vorstellen, dass es ganz schön laut werden kann, wenn alle Tische besetzt sind. Apropos: die Tische stehen wirklich unangenehm eng zusammen, selbst das Personal kommt da kaum durch.

Uns wurde ausschließlich die Mittagskarte vorgelegt, so dass wir keinerlei Vergleichsmöglichkeit zur Hauptkarte hatten und erst später erfahren haben, dass es auch möglich ist, mittags aus der Hauptkarte zu bestellen. Aber die Mittags-Auswahl genügte uns letztendlich auch und die Qualität und der Geschmack des Essens hat uns vollauf zufrieden gestellt. Dekorativ angerichtet, kam es auf wiederum etwas rustikal anmutenden Steingut-Tellern im Form verschiedener Blätter daher und auch das Besteck gibt es in verschiedenen verspielten Eisengriff-Variationen.

Die Bedienung machte einen leicht lustlosen Eindruck, aber mittlerweile hat man sich hier in Deutschland offensichtlich an niedrige Servicequalität gewöhnt, so dass es einem nur noch auffällt, wenn diese dann doch einmal wider Erwarten gut ist. Preislich liegt das Goodtime im Durchschnitt, wobei ich nicht unbedingt jeden Tag 10 Euro für ein Mittagessen ausgeben möchte.

Fazit: Wer einfach nur schnell mal lecker thailändisch-indonesisches Essen genießen möchte, ohne auf das Drumherum viel Wert zu legen, der ist hier gut aufgehoben.

www.goodtime-berlin.de

Restaurant-Test: die Zitrone in Kreuzberg

pressebine — Fri, 18 Jun 2010 14:39:52 +0000

Die Zitrone liegt in der Graefestraße, nach der Bergmannstraße wohl die netteste Straße in Kreuzberg. Wir kommen gerne sowohl zum Mittagessen als auch Abend hier her. Die Karte wechelt häufiger und bietet mediterran angehauchte Gerichte, aber auch die ein oder anderen schwäbischen Spätzle habe ich hier schon bekommmen. Was die Karte auf den ersten Blick nicht vermuten lässt, ist die super Qualität der wirklich leckeren Speisen. Das tröstet einen dann auch über die (für Berlin) mal etwas größere Ausgabe von 15,90 € für das Saltimbocca hinweg.

Der Gastraum ist großzügig mit den typischen Bistromöbeln eingerichtet und im Sommer kann man natürlich draußen sitzen. Lauschig ist der große offene Kamin in der Ecke, leider habe ich ihn noch nicht befeuert erlebt.

Fazit: Forget Bergmannkiez – go Graefekiez!

www.zitrone-restaurant.de

Salzente im Restaurant EDD´s Berlin, Cocktail-Trost in der Viktoria-Bar

Karinka_W — Wed, 16 Jun 2010 10:14:21 +0000

Wie der Titel schon sagt, musste die Viktoria-Bar uns über die Enttäuschung im EDD´s Tahirestaurant hinwegtrösten. Das EDD´s war uns empfohlen worden, und so machten wir uns auf. Ich freute mich drauf, nach Ewigkeiten mal wieder Ente zu genießen. Ich probierte die Masaman-Ente, die meine Begletung empfahl, die aber irgendwie nicht nach Masaman-Ente schmeckte, sondern hauptsächlich nach Salz. Und das mir, einer Salzperson: alles wird nachgesalzen, ohne Salzfass überstehe ich keinen Tag. Dann kann man sich also vorstellen, dass jeder andere Masaman-Enten-Probierer gleich danach ins Wasserfass gesprungen wäre.

Meine Begleitung war mit ihrem Bananenblüten-Salat mit Großgarnelen, Tintenfisch und Hühnerfilet zufrieden.

Das Servicepersonla wirkte leicht verpeilt, die Arbeitskleidung beschmuddelt. Das Ambiente fand ich nicht gemütlich und nicht ansprechend, aber das ist, denke ich, Geschmackssache.

->Website EDD´s Restaurant

Nach dem Essen hatte ich nur eine Empfindung: DURST und meine Begleitung RAUS. Nachdem wir uns darüber geeinigt hatten, rannten wir schnell raus um unseren Durst in der Viktoria-Bar zu löschen. Es war auch gerade Happy Hour, und die alkoholfreien Cocktails waren gerade die richtige Medizin. Das Ambiente ist eben das wie in einer Bar gewünscht: gemütlich, schummrig, zum Sitzenbleiben.

-> Website Viktoria-Bar

Kunst-Genuss: Frida Kahlo Retrospektive

pressebine — Sun, 13 Jun 2010 11:57:05 +0000

Tut mir leid, dass ich schon wieder vom Martin-Gropius-Bau berichte, aber die Ausstellungen dort treffen den Geschmack des interessierten Laien eben meistens recht gut. Frida Kahlo ist den meisten Menschen inzwischen ein Begriff, spätestens seit dem Hollywood-Blockbuster mit Salma Hayek in der Titelrolle (zu sehen am 9.7.10 im MGB). P.S. in Prenzlauer Berg trägt ein Restaurant den Namen der Malerin – muss ich noch mehr Worte verlieren?

Die Werkschau, die die beiden größten Sammlungen von Frida Kahlos Bildern vereint und ihre wichtigsten Werke zeigt, ist die am besten konzipierte Ausstellung, die ich je besucht habe. Viele der Bilder tragen nicht nur den Namen, Datum und Art der Herstellung, sondern sind auch mit ausführlichen Hintergrundinformationen versehen und das in einer Schriftgröße, die mehreren Personen gleichzeitig das Lesen zulässt. Fast wird der Audioguide dadurch überflüssig. Sehr gut! So habe ich mir das schon immer gewünscht, da sollten sich die anderen Museumsmacher ein Beispiel daran nehmen.

Die Ausstellung ist noch bis zum 9. August 2010 zu sehen.

Tipp: um lange Warteschlangen zu vermeiden, einfach Online-Tickets bestellen oder unter der Woche ab 17 Uhr hingehen, die Ausstellung ist täglich bis 20 Uhr geöffnet.

zur Frida Kahlo Ausstellungs-Webseite

Schon mal Wasserbüffel gegessen?

pressebine — Thu, 10 Jun 2010 16:04:40 +0000

Beim gestrigen Genießerzeit-Hopping im Brewbaker in Moabit habe ich mich an etwas Exotisches gewagt: Wasserbüffel-Ragout auf Tagliatelle.

Das ist für mich als Nicht-Fleisch-Fan schon ein gewaltiges Abenteuer, aber so etwas konnte ich mir nicht entgehen lassen! Das “Risiko” hat sich gelohnt, der Büffel ist wie erwartet Rindfleisch, aber mit Wildgeschmack. Angerichtet als Geschnetzeltes, das Fleisch scharf angebraten mit Champignons in Sahnesoße auf den Bandnudeln genau mein Geschmack.

Ich bin mir nicht sicher, ob es irgendwo in dieser Stadt noch einmal Wasserbüffel auf der Speisekarte gibt, deshalb würde ich empfehlen, demnächst mal im Brewbaker vorbeizuschauen und gleich noch das selbstgebraute Bier und das selbstgebackene Treber-Brot zu kosten.

www.brewbaker.de

Restaurant-Test: KPM Café in Charlottenburg

pressebine — Wed, 02 Jun 2010 14:46:13 +0000

KPM steht für Königliche Porzellan Manufaktur und das Café befindet sich als Teil der KPM-Welt, dem Prozellan-Museum, in den historischen Gebäuden der Manufaktur. Die Porzellan-Herstellung hat in dieser Ecke der Stadt eine lange Tradition, von der leider nur noch KPM übrig geblieben ist.

Sonntag, später Nachmittag, nach dem Besuch auf dem Flohmarkt auf dem 17. Juni zum Aufwärmen einen Zwischenstopp im KPM Café gemacht. Um diese Zeit herrschte schon gelinde Leere im Café. Was jedoch nicht bedeutet, dass man hier sofort bedient wird! Nein, man lässt uns reichlich Zeit, uns niederzulassen, das Panorama aus den bodentiefen Fenstern und das Interieur zu bewundern, bevor die Karte gereicht wird. Anschließendhaben wir auch genügend Zeit, dieselbe auswendig zu lernen. Wir sind hier schließlich im feinen Charlottenburg! Obwohl – Moabit ist keine 100 Meter Luftlinie entfernt (wenn da nicht Spree wäre). Die Preise sind jedenfalls charlottenburgerisch. Wir haben uns aber davon nicht stören lassen und uns recht wohl gefühlt. Der Kaffee, Tee und der Kuchen waren zum Glück dann auch entsprechend lecker. Die Einrichtung würde ich als art deco bezeichnen, besonders die gerahmten Foto-Arrangements an den getäfelten Wänden wirken sehr ästhetisch. Und das 1930 desingte Porzellan steigert den Genuss allemal.

Als wir unsere Rechnung letztendlich an der Theke begleichen, wird der Ober doch noch richtig redselig und wir gehen mit einem Lächeln nach Hause.
Nächstes Mal kommen wir früher vorbei und besichtigen noch das Porzellan-Museum.