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10. Jun. 2010
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Beim gestrigen Genießerzeit-Hopping im Brewbaker in Moabit habe ich mich an etwas Exotisches gewagt: Wasserbüffel-Ragout auf Tagliatelle.

Das ist für mich als Nicht-Fleisch-Fan schon ein gewaltiges Abenteuer, aber so etwas konnte ich mir nicht entgehen lassen! Das “Risiko” hat sich gelohnt, der Büffel ist wie erwartet Rindfleisch, aber mit Wildgeschmack. Angerichtet als Geschnetzeltes, das Fleisch scharf angebraten mit Champignons in Sahnesoße auf den Bandnudeln genau mein Geschmack.

Ich bin mir nicht sicher, ob es irgendwo in dieser Stadt noch einmal Wasserbüffel auf der Speisekarte gibt, deshalb würde ich empfehlen, demnächst mal im Brewbaker vorbeizuschauen und gleich noch das selbstgebraute Bier und das selbstgebackene Treber-Brot zu kosten.

www.brewbaker.de

27. Mai. 2009
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fotolia_100836_xs_fuse1Das war einer der salzigsten Tage, die ich jemals hatte: an meinem freien Tag ging ich zum Floaten ins Tranxxund überließ mich der 6 qm großen Pyramide, der Unterwassermusik und dem Schwebegefühlszustand, der einen glauben macht, man dümpele im toten Meer.

Danach: Relaxing in der Tranxx-Lounge inklusive minutenlangem Stieren in das Lava-Lampen -Blasen-Geblubber. [mehr]

15. Mai. 2009
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Foto: Caroline Schneider

Foto: Caroline Schneider

Das war mal wieder ein absolutes MUSS, gestern nach dem Twitter-Kurs in die Vineria del Este zu stiefeln und den Abend schnatternd und knurpselnd ausklingen zu lassen. Und zwar bei einfach hervorragender Pasta mit hausgemachetem feinen Pesto: Getrocknete Tomaten und Haselnüsse, frische Kräuter.

Obwohl: es ist natürlich immer ein schwerer Entscheidungs-Kampf, ob man sich ein Mini-Buffet der authentisch-superbenTapas zusammenstellt oder

[mehr]

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