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3. Nov. 2009
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pannaMaracuja-Panna Cotta mit Granatapfelkernen und Kumquat-Kopmpott, einem Minz-Pälmchen und ´nem Schoko-Segel. So verwöhnt werde ich wirklich nur bei Esmeralda, deren herrliche Dessert-Kunststücke ich, oft frei nach Johann Lafer interpretiert, kosten und bewundern darf.

Hier ein schnelles Handy-Foto, in Eile geknipselt, bevor ich mich genussüchtig wie immer über die Leckerei hermachte.

Wer das Rezept will, melde sich.

23. Jul. 2009
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EisWir danken ganz herzlich Marcus Türner von Creative-Artworks für sein leckeres Genießer-Eis-Rezept.
Mengenangaben beziehen sich auf ca. 2,5 Liter (Volumenmasse) für die Eismaschine.
Für gebrannte Wahlnüsse
* 100gr Wahlnüsse
* 150gr Rohzucker
Fürs Cappuccino-Eis

* 4 Becher a 200ml Sahne
* 6 Eier
* 300 ml Espresso
* 250-300 gr. Rohrzucker
zur Zubereitung: [mehr]

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